Raskere tilgang enn browser!
40 relasjoner: Akevitt, Alger, Blåbær, Blodpudding, Brennivín, Buffet, Egg, Fisk, Flatbrød, Graving, Grønnsak, Hav, Håkjerring, Kokk, Konservering, Krekling, Lake (konservering), Laks, Løpstikke, Lever, Måltid, Melk, Moser, Myse, Rabarbra, Røyking (mat), Rugbrød, Sauer og geiter, Sjøfugler, Sjømat, Skyr, Smalahove, Soppsanking, Sylting, Tamsau, Tørking, Tørrfisk, Timianslekta, Torremat, Vegetarianisme.
Akevitt
Linjeakevitt er akevitt som er sendt ut på en lengre sjøreise som krysser ekvator («linja») to ganger. Denne varianten av fatmodning ble oppdaget av familien Lysholm i Trondheim. Akevitt er et skandinavisk brennevin («det nordiske nasjonalbrennevinet») med rundt 40 volumprosent alkohol, som kan være klart eller ha en gyllen farge.
Ny!!: Det islandske kjøkken og Akevitt · Se mer »
Alger
Alger (no. utt. «alsjé», fr. utt., arabisk الجزائر, al-Jazāʼir) er hovedstaden i, navngiveren av og den største byen i Algerie, og hadde i 2008 et folketall på 2 364 230 innbyggere.
Ny!!: Det islandske kjøkken og Alger · Se mer »
Blåbær
Blåbær (Vaccinium myrtillus) er en flerårig dvergbusk i bærlyngslekta som er navngitt etter de blå bærene som busken bærer.
Ny!!: Det islandske kjøkken og Blåbær · Se mer »
Blodpudding
Svensk hverdagsmiddag bestående av blodpudding med tyttebærsyltetøy. Blodpudding er en matrett av blod.
Ny!!: Det islandske kjøkken og Blodpudding · Se mer »
Brennivín
En flaske med Brennivín Brennivín (n.: Brennevin) eller svartedauden er en islandsk snaps og sies å være den nasjonale alkoholdrikken.
Ny!!: Det islandske kjøkken og Brennivín · Se mer »
Buffet
Buffet (på norsk også i formen buffé) er et begrep som kommer fra fransk og latin og som opprinnelig betyr «praktbord».
Ny!!: Det islandske kjøkken og Buffet · Se mer »
Egg
Adolphe Millot fra ''Nouveau Larousse Illustré'' (1897–1904) Egg (latin: ovum) er en ikke-bevegelig forplantningsstruktur der fosterutviklingen foregår, og som ikke mottar næring fra moren etter at den er ferdig dannet.
Ny!!: Det islandske kjøkken og Egg · Se mer »
Fisk
* slimåler.
Ny!!: Det islandske kjøkken og Fisk · Se mer »
Flatbrød
Flatbrød er fra gammelt et ugjæret bakverk som er kjennetegnet ved at det er stekt på steinhelle eller en takke av jern, etter at det er kjevlet ut til millimeter tykkelse som en rund skive, og stekt til det er tørt.
Ny!!: Det islandske kjøkken og Flatbrød · Se mer »
Graving
Chris 73 Graving er en måte å konservere mat på, spesielt fisk og kjøtt.
Ny!!: Det islandske kjøkken og Graving · Se mer »
Grønnsak
Grønnsaker er kulturplanter der deler av planten brukes rå, kokt eller stekt i matlaging på grunn av sin smak og sitt næringsinnhold.
Ny!!: Det islandske kjøkken og Grønnsak · Se mer »
Hav
Hav er det sammenhengende vannområdet som skiller kontinentene eller noen del av dette område.
Ny!!: Det islandske kjøkken og Hav · Se mer »
Håkjerring
Håkjerring (Somniosus microcephalus) er en stor hai i slekten Somniosus, som teller fem arter og tilhører håkjerringfamilien (Somniosidae).
Ny!!: Det islandske kjøkken og Håkjerring · Se mer »
Kokk
Tradisjonelt kokkeantrekk Kokk er en person som lager mat, det vil si som forbereder måltider ved bruk av råvarer som vanligvis er tilberedt på forhånd.
Ny!!: Det islandske kjøkken og Kokk · Se mer »
Konservering
Konservering er et annet ord for «bevaring» eller den prosessen som leder fram til bevaring, og betyr å utsette nedbrytning og aldring.
Ny!!: Det islandske kjøkken og Konservering · Se mer »
Krekling
Krekling (Empetrum nigrum), krekebær, kråkebær eller krøkebær er en liten, eviggrønn plante i kreklingslekta, lyngfamilien.
Ny!!: Det islandske kjøkken og Krekling · Se mer »
Lake (konservering)
Lake er en salt- eller sukkerløsning som har vært brukt til preservasjon og konservering av matvarer.
Ny!!: Det islandske kjøkken og Lake (konservering) · Se mer »
Laks
Laks (Salmo salar), også kalt atlanterhavslaks og villaks, forekommer i Nord-Atlanteren og gyter i tilstøtende elver.
Ny!!: Det islandske kjøkken og Laks · Se mer »
Løpstikke
Løpstikke (vitenskapelig navn Levisticum officinale, dansk: løvstikke, svensk: libsticka, engelsk: lovage) er en høy flerårig plante i skjermplantefamilien.
Ny!!: Det islandske kjøkken og Løpstikke · Se mer »
Lever
Leveren er et stort kjertelorgan som har en rekke viktige funksjoner i kroppen, der den blant annet inngår i fordøyelsessystemet.
Ny!!: Det islandske kjøkken og Lever · Se mer »
Måltid
SpaceMonkey Et måltid, eller et mål, er en viss mengde mat, gjerne spist sammen andre, til faste tider.
Ny!!: Det islandske kjøkken og Måltid · Se mer »
Melk
Et glass med melk fra ku. Melk (eller mjølk) er den hvite eller gulhvite, næringsrike væsken som hunn-pattedyr produserer for å nære sine unger.
Ny!!: Det islandske kjøkken og Melk · Se mer »
Moser
*bladmoser.
Ny!!: Det islandske kjøkken og Moser · Se mer »
Myse
Myse som samler seg i boller Myse eller valle oppstår når melk yster seg, det vil si deler seg i en relativt fast del (ostemassen) og en flytende del – mysen.
Ny!!: Det islandske kjøkken og Myse · Se mer »
Rabarbra
En fullt utvokst rabarbraplante Rabarbraplanten (Rheum rhabarbarum) er en gammel, hardfør, mat- og medisinplante (staude) som opprinnelig kommer fra de nordlige og sentrale deler av Asia (Sør-Sibir og Kina).
Ny!!: Det islandske kjøkken og Rabarbra · Se mer »
Røyking (mat)
Skiver av røkt pastrami. Røyking, eller røking, er en gammel tilberednings- og konserveringsmetode for kjøtt og fisk.
Ny!!: Det islandske kjøkken og Røyking (mat) · Se mer »
Rugbrød
Hjemmebagt rugbrød. Rugbrød er betegnelsen for et brød fremstilt av grovt eller halvsiktet rugmel.
Ny!!: Det islandske kjøkken og Rugbrød · Se mer »
Sauer og geiter
* se inndeling! Sauer og geiter (Caprini) kalles også geiteantiloper og er et tribus i underfamilien Antilopinae, som videre inngår i kvegfamilien (Bovidae).
Ny!!: Det islandske kjøkken og Sauer og geiter · Se mer »
Sjøfugler
Martin Mecnarowski Mila Zinkova Sjøfugler er en økologisk gruppe med fugler som har sterk tilknytning til havet, men det er ikke en taksonomisk gruppe.
Ny!!: Det islandske kjøkken og Sjøfugler · Se mer »
Sjømat
Jérémy Couture Sjømat er mat som kommer fra dyr og planter som lever i havet eller i innsjøer.
Ny!!: Det islandske kjøkken og Sjømat · Se mer »
Skyr
Skyr Skyr er et fettfritt meieriprodukt med lange tradisjoner i islandsk kultur.
Ny!!: Det islandske kjøkken og Skyr · Se mer »
Smalahove
Svidd smalahove. Jarle Vines Smalahove, smalehovud, sau(d)(e)hau(d) eller skjelte, er en matrett av svidd, røykt og kokt hode av lam eller sau.
Ny!!: Det islandske kjøkken og Smalahove · Se mer »
Soppsanking
«Sop anvendes og har gennem århundreder været anvendt som fødemiddel i Frankrig, Italien, Spanien, Ungarn, Bøhmen, Rusland, Finland og store deler av Asien.» — Olav Johan Sopp, 1885.«Er’e itte de je støtt har sagt, atte itæ sopp, de er nå bare førr fine følk å krøtter» — Mann i Ytre Sandsvær, 1935. Soppsanking har lange tradisjoner som matauk over hele verden.
Ny!!: Det islandske kjøkken og Soppsanking · Se mer »
Sylting
Sylting er en konserveringsmetode for matvarer.
Ny!!: Det islandske kjøkken og Sylting · Se mer »
Tamsau
Norske raser.
Ny!!: Det islandske kjøkken og Tamsau · Se mer »
Tørking
Tørking av fisk i Lofoten Tørking er fjerning av væske fra et fast stoff.
Ny!!: Det islandske kjøkken og Tørking · Se mer »
Tørrfisk
Wolfgang Meinhart Åi Lofoten. Fisk på tradisjonell hjell ved Moskenes i Lofoten. Hovden i Bø i Vesterålen. Atskillige tonn tørrfisk blir produsert i Norge hvert år. Tørrfisk er usaltet fisk som er naturlig tørket av sol og vind på hjell eller (mer sjeldent) tørket i egne tørkerier.
Ny!!: Det islandske kjøkken og Tørrfisk · Se mer »
Timianslekta
* Bakketimian Thymus pulegioides.
Ny!!: Det islandske kjøkken og Timianslekta · Se mer »
Torremat
Torremat (islandsk: Þorramatur, færøysk: thorramatur) er mat knyttet til feiringen av Torreblot.
Ny!!: Det islandske kjøkken og Torremat · Se mer »
Vegetarianisme
Vegetariske råvarer. Vegetarianisme betegner mennesker som utelukkende ernærer seg på et kosthold som utelukkende består av planteføde eller i betydelig grad utelukker produkter fra dyreriket.
Ny!!: Det islandske kjøkken og Vegetarianisme · Se mer »
Omdirigeringer her:
Islandsk mat, Islandsk matkultur.
