Innholdsfortegnelse
18 relasjoner: Doenjang, Etikette, Gochujang, Grønnsak, Hvitløk, Ingefær, Kimchi, Kjøtt, Koksalt, Koreahalvøya, Mandsjuria, Napakål, Nudler, Pizza, Ris, Sør-Korea, Sesamolje, Tofu.
- Koreansk mat
Doenjang
Tradisjonelt lages Doenjang i leirgods. Doenjang er en koreansk gjæret sojabønnepasta som benyttes som smakstilsetning.
Se Det koreanske kjøkken og Doenjang
Etikette
James Gillray (1756–1815) Etikette henviser til regler for skikk og bruk i selskapslivet, særlig ved hoffet og i diplomatiet.
Se Det koreanske kjøkken og Etikette
Gochujang
Gochujang Gochujang er en fermentert pepperpasta fra Sør-Korea som består av rød chili, ris, fermenterte soyabønner og salt.
Se Det koreanske kjøkken og Gochujang
Grønnsak
Grønnsaker er kulturplanter der deler av planten brukes rå, kokt eller stekt i matlaging på grunn av sin smak og sitt næringsinnhold.
Se Det koreanske kjøkken og Grønnsak
Hvitløk
Hvitløk (Allium sativum) er en plante i løkfamilien som er nært beslektet med kepaløk (vanlig løk), sjalottløk, purreløk og bjørneløk.
Se Det koreanske kjøkken og Hvitløk
Ingefær
Ingefær (Zingiber officinale) er en gammel plante som har vært dyrket i mange tusen år i India og Kina.
Se Det koreanske kjøkken og Ingefær
Kimchi
Baechu Kimchi. Kimchi er Koreas nasjonalrett, bestående av fermenterte grønnsaker og iblant reker eller andre små sjødyr.
Se Det koreanske kjøkken og Kimchi
Kjøtt
Forskjellige typer kjøtt Kjøtt er muskel- og fettvev hos mennesker og dyr.
Se Det koreanske kjøkken og Kjøtt
Koksalt
Modell av ionegitteret i et krystall av natriumklorid. Kjemisk formel:NaCl Saltkrystall Saltkrystall Koksalt eller natriumklorid (NaCl) er et salt, og er en kombinasjon av grunnstoffene natrium (Na) og klor (Cl), og er kjent som vanlig bordsalt.
Se Det koreanske kjøkken og Koksalt
Koreahalvøya
Den politisk delingen av Korea. Topografisk kart over Korea. Koreahalvøya er en halvøy i Øst-Asia.
Se Det koreanske kjøkken og Koreahalvøya
Mandsjuria
Et av de tidligste europeiske kart som benyttet begrepet ''Mandsjuria'' (Mandchouria) (John Tallis, 1851). Tidligere brukte man oftest betegnelsen ''Kinesisk Tartaria'' om hele området Mandsjuria og Mongolia. Mandsjuria (kinesisk: 滿洲; pinyin: Mǎnzhōu) er en stor kulturgeografisk region som tilsvarer omtrent dagens kinesiske region Dōngběi), et område på 790 000 km² nordøst i Kina med ca.
Se Det koreanske kjøkken og Mandsjuria
Napakål
Napakål Napakål er en sort kinakål som opprinnelig kom fra områder nær Beijing i Kina.
Se Det koreanske kjøkken og Napakål
Nudler
Nudler, ferdig tilberedt. Nudler (entall: nudel; fra lat: nodus.
Se Det koreanske kjøkken og Nudler
Pizza
Margherita. pizzaovn. Amerikansk pizza Marius Vassnes Pizza er en opprinnelig italiensk rett som består av en bunn, hovedsakelig laget av hvete, med ulikt fyll på, som for eksempel tomat, ost og/eller kjøtt.
Se Det koreanske kjøkken og Pizza
Ris
* O. sativa.
Se Det koreanske kjøkken og Ris
Sør-Korea
Sør-Korea (offisielt Republikken Korea (ROK), hangul:, hanja:, revidert romanisering: Daehan Minguk (norsk: «Det store Hanfolkets nasjon»)) er et land som ligger på den sørlige delen av Koreahalvøya i Øst-Asia.
Se Det koreanske kjøkken og Sør-Korea
Sesamolje
Sesamolje er en vegetabilsk olje laget av sesam, kjent for å ha en særegen aroma og smak fra frøene.
Se Det koreanske kjøkken og Sesamolje
Tofu
Kinugoshi tōfu 絹ごし豆腐 Silketofu med soyasaus og gulrot Mapo doufu fra en restaurant i Taipei. Burmesisk tofu, fersk og fritert Kantonesisk tofu med reker Tofu (tradisjonell kinesisk: 荳腐, forenklet kinesisk: 豆腐, pinyin: dòufu), er et tradisjonelt soyaprodukt med opphav i Asia.
Se Det koreanske kjøkken og Tofu