Logo
Unionpedia
Kommunikasjon
Tilgjengelig på Google Play
Ny! Last ned Unionpedia på din Android™-enhet!
Nedlasting
Raskere tilgang enn browser!
 

E-nummer

Index E-nummer

E-nummer (tilsetningsstoffer også kalt e-stoffer) er en fellesbetegnelse på stoff som blir tilsatt næringsmidler (mat og drikke) for å øke holdbarhet, erstatte sukker eller gi bestemte farger, smak eller konsistens.

161 relasjoner: Acesulfam K, Adipinsyre, Agar, Akasieslekten, Alginsyre, Aluminium, Aluminiumsulfat, Alun, Amarant (farge), Ammoniakk, Ammoniumhydroksid, Anaerob, Antibiotika, Antioksidant, Antocyanin, Argon, Aspartam, Azoforbindelse, Bakterier, Benzosyre, Biokull, Bivoks, Blåbær, Boraks, Borsyre, Botulisme, Brunalger, Bufferløsning, Butan, Cellulose, Clostridium botulinum, Cystein, Dekstrin, Den europeiske union, Dinitrogenoksid, Drikke, E-nummer, Eddiksyre, Emulgator, Emulsjon, Enzym, Eplesyre, Erytritol, Europakommisjonen, Fargestoff, Fettsyre, Fosforsyre, Frie radikaler, Gips, Gjær, ..., Glukose, Glutaminsyre, Glycin, Glyserol, Glyserolestere av trekolofonium, Gull, Gummi arabicum, Gurkemeie, Harskning, Helium, Hevemiddel, Hjortetakksalt, Hydrogen, Indigokarmin, Insulin, Isobutan, Isomalt, Jern(III)oksid, Johannesbrødkjernemel, Johannesbrødtre, Kaliumbenzoat, Kaliumhydroksid, Kaliumklorid, Kaliumnitrat, Kalsiumdiglutamat, Kalsiumhydroksid, Kalsiumkarbonat, Kalsiumklorid, Kalsiumoksid, Kaolin, Karamell, Karbondioksid, Karbonsyre, Karmin, Karoten, Karragenan, Kaviar, Kiselsyre, Klorofyll, Kobber, Konserveringsmiddel, Kunstig søtningsstoff, Laktitol, Lanolin, Lutein, Lykopen, Lysozym, Magnesiumoksid, Maltitol, Mannitol, Mat, Mattilsynet, Melkesyre, Mineralstoff, Mugg, Natriumacetat, Natriumbenzoat, Natriumglutamat, Natriumhydroksid, Natriumkarbonat, Natriumnitrat, Natriumnitritt, Natriumsulfat, Natron, Nitritt, Nitrogen, Oksidasjon, Oksygen, Paprika, Pektin, PH, Polysakkarid, Pottaske, Pressrester, Propan, Propansyre, Quillajaceae, Rødalger, Rødbete, Rørsukker, Riboflavin, Rogn, Sakkarin, Salt (kjemisk forbindelse), Saltsyre, Sølv, Søtstoffer, Silisiumdioksid, Sitronsyre, Skjellakk, Sorbitol, Soyabønne, Soyaolje, Sukker, Sukkerkulør, Sukralose, Suspensjon (kjemi), Svoveldioksid, Svovelsyre, Syklamat, Talk, Tartrazin, Titandioksid, Tragant, Trekull, Tyttebær, Urea, Utenriksdepartementet (Norge), Vitamin C, Vitamin E, Xylitol. Utvid indeks (111 mer) »

Acesulfam K

Asesulfam K (også E950) ble oppdaget i 1967 og som med de fleste andre søtstoffene var oppdagelsen en tilfeldighet.

Ny!!: E-nummer og Acesulfam K · Se mer »

Adipinsyre

Adipinsyre (IUPAC Nomenklatur: heksandiosyre) er en organisk forbindelse i klassen karboksylsyre.

Ny!!: E-nummer og Adipinsyre · Se mer »

Agar

Pletter med agar for bakteriedyrking Agar eller agar-agar er en geleaktig substans (polysakkarid) som utvinnes av visse rødalger.

Ny!!: E-nummer og Agar · Se mer »

Akasieslekten

* Acacia.

Ny!!: E-nummer og Akasieslekten · Se mer »

Alginsyre

Algininsyre, alginat, er en organisk kjemisk forbindelse, som finnes i brune alger.

Ny!!: E-nummer og Alginsyre · Se mer »

Aluminium

Aluminium er et grunnstoff med atomnummer 13 og kjemisk symbol Al.

Ny!!: E-nummer og Aluminium · Se mer »

Aluminiumsulfat

Aluminiumsulfat, Al2(SO4)3 er en vanlig industrikjemikalie som kjemisk sett ligner alun.

Ny!!: E-nummer og Aluminiumsulfat · Se mer »

Alun

Alunkrystall Alun (alʉ:n) er en betegnelse på en del aluminiumsulfater.

Ny!!: E-nummer og Alun · Se mer »

Amarant (farge)

Amarant er et fargestoff som er godkjent til å tilsettes i matvarer.

Ny!!: E-nummer og Amarant (farge) · Se mer »

Ammoniakk

Ammoniakk har den kjemiske betegnelsen NH3 og er en fargeløs, giftig gass med stikkende lukt.

Ny!!: E-nummer og Ammoniakk · Se mer »

Ammoniumhydroksid

Ammoniumhydroksid (eller Ammoniakkvann eller «salmiakkspiritus») er ammoniakk løst opp i vann med den kjemiske formelen NH3(aq).

Ny!!: E-nummer og Ammoniumhydroksid · Se mer »

Anaerob

Anaerob betegner i fysiologisk sammenheng utilstrekkelig tilførsel av oksygen.

Ny!!: E-nummer og Anaerob · Se mer »

Antibiotika

Test av antibiotikas hemmende virkning på bakterietilvekst. Antibiotika (entall: antibiotikum, fra gresk anti - mot, bios - liv) er benevnelsen på en rekke medikamenter som hemmer formeringen av, eller dreper, mikroorganismer.

Ny!!: E-nummer og Antibiotika · Se mer »

Antioksidant

Den kjemiske strukturen på antioksidanten askorbinsyre (vitamin C) Antioksidanter er kjemiske stoffer som beskytter mot eller senker hastigheten på oksidasjonen av andre kjemiske stoffer.

Ny!!: E-nummer og Antioksidant · Se mer »

Antocyanin

Planter med unormalt høye nivåer av antocyanin er populære prydplanter – her, en utvalgt purpurløvskultivar av bøk Benzopyrylium mit Chlorid als Gegenion Grundstruktur der Anthocyane: das Flavyliumkation Antocyaniner (Etymologi: gr. anthos.

Ny!!: E-nummer og Antocyanin · Se mer »

Argon

Argon er et grunnstoff med kjemisk symbol Ar og atomnummer 18.

Ny!!: E-nummer og Argon · Se mer »

Aspartam

Aspartam er et kunstig, ikke-karbohydrat-type intenst søtningsstoff.

Ny!!: E-nummer og Aspartam · Se mer »

Azoforbindelse

Gult azofargestoff. Azoforbindelser er forbindelser som inneholder funksjonell gruppe R-N.

Ny!!: E-nummer og Azoforbindelse · Se mer »

Bakterier

* Actinobacteria.

Ny!!: E-nummer og Bakterier · Se mer »

Benzosyre

Benzosyre Benzosyre eller benzenkarboksylsyre er en organisk syre med kjemisk formel C6H5COOH.

Ny!!: E-nummer og Benzosyre · Se mer »

Biokull

Biokull laget ved pyrolyse Biokull er trekull produsert ved pyrolyse av biomasse.

Ny!!: E-nummer og Biokull · Se mer »

Bivoks

Bivoks fremstilles av honningbier for bygging av bikaker.

Ny!!: E-nummer og Bivoks · Se mer »

Blåbær

En blåbærbusk med blomster Blåbær (Vaccinium myrtillus) er en flerårig dvergbusk som tilhører lyngfamilien.

Ny!!: E-nummer og Blåbær · Se mer »

Boraks

Borakskrystaller Boraks, dinatriumtetraborat, er et fargeløst mineral, som forekommer i to former med ulike mengder krystallvann.

Ny!!: E-nummer og Boraks · Se mer »

Borsyre

Borsyre er en svak syre (pKa 9,24) som brukes som antiseptisk middel, brannslukning og insecticid.

Ny!!: E-nummer og Borsyre · Se mer »

Botulisme

Botulisme (latin: botulus – pølse) er en alvorlig lidelse forårsaket av en nervegift laget av bakterien Clostridium botulinum.

Ny!!: E-nummer og Botulisme · Se mer »

Brunalger

* Ascoseirales.

Ny!!: E-nummer og Brunalger · Se mer »

Bufferløsning

En bufferløsning er en vannløsning som består av en svak syre og dens korresponderende base eller en svak base og dens korresponderende syre i et (som oftest) relativt likt stoffmengdeforhold.

Ny!!: E-nummer og Bufferløsning · Se mer »

Butan

Butan er et hydrokarbon med fire karbonatomer.

Ny!!: E-nummer og Butan · Se mer »

Cellulose

Cellulose, en linær polymer av D-glucoseenheter linket med β(1→4)-glucosebininger. Tredimensjonal struktur av cellulose, med fire glucoseenheter. (Sort.

Ny!!: E-nummer og Cellulose · Se mer »

Clostridium botulinum

Clostridium botulinum er gram-positiv stavformet bakterie som produserer neurotoksinet botulin.

Ny!!: E-nummer og Clostridium botulinum · Se mer »

Cystein

Cystein er en naturlig forkommende, svovel-innholdende aminosyre som er byggestein for proteiner.

Ny!!: E-nummer og Cystein · Se mer »

Dekstrin

Dekstrin Dekstriner er en gruppe av lav-molekylvekt karbohydrater fremstilt ved hydrolyse av stivelse.

Ny!!: E-nummer og Dekstrin · Se mer »

Den europeiske union

Den europeiske union (EU eller Europaunionen) er et traktatfestet statsforbund inngått mellom 28 nasjonalstater i Europa.

Ny!!: E-nummer og Den europeiske union · Se mer »

Dinitrogenoksid

3D-modell av N2O Dinitrogenoksid (N2O) (best kjent som «lystgass» eller «lattergass») er ved romtemperatur og atmosfærisk trykk er en fargeløs, ikke-brennbar gass med en behagelig, lett søtlig lukt.

Ny!!: E-nummer og Dinitrogenoksid · Se mer »

Drikke

For verbet drikke, se drikking Brus Drikke eller «en drikk» er vannbasert væske tilberedt for å inntas gjennom munnen (drikkes).

Ny!!: E-nummer og Drikke · Se mer »

E-nummer

E-nummer (tilsetningsstoffer også kalt e-stoffer) er en fellesbetegnelse på stoff som blir tilsatt næringsmidler (mat og drikke) for å øke holdbarhet, erstatte sukker eller gi bestemte farger, smak eller konsistens.

Ny!!: E-nummer og E-nummer · Se mer »

Eddiksyre

Eddiksyre (CH3COOH), etansyre, er en svak syre som man finner i mat og drikke, men også i andre ting.

Ny!!: E-nummer og Eddiksyre · Se mer »

Emulgator

En emulgator, også kalt et tensid, er et stoff som letter dannelsen av emulsjoner og stabiliserer dem.

Ny!!: E-nummer og Emulgator · Se mer »

Emulsjon

'''A''' Ingen emulsjon. To ikke-blandbare væsker, den letteste vil flyte oppå den andre.'''B''' De to væsken sammenblandet i en emulsjon.'''C''' De to separeres ved at dråpene, som har lavere tetthet en den kontinuerlige fasen, flyter til toppen og ved at dråper koaleserer.'''D''' Emulsjon med stabilisator på grenseflaten mellom dråpene og den kontinuerlige fasen. Emulsjon er en blanding av to væsker som ikke er fullstendig løselige med hverandre.

Ny!!: E-nummer og Emulsjon · Se mer »

Enzym

Modell av Purine Nucleoside Phosphorylase Enzym (fra gr en zyme, i surdeig) er en betegnelse på forskjellige biologiske katalysatorer som er virksomme i levende organismer.

Ny!!: E-nummer og Enzym · Se mer »

Eplesyre

Molekylstruktur Eplesyre er en dikarboksylsyre med formelen HO2CCH2CHOHCO2H.

Ny!!: E-nummer og Eplesyre · Se mer »

Erytritol

Erytritol er en sukkeralkohol (polyol) som forekommer naturlig i noen frukter og fermenterte matvarer.

Ny!!: E-nummer og Erytritol · Se mer »

Europakommisjonen

Europakommisjonen (også kalt EU-kommisjonen) er en av Den europeiske unions institusjoner.

Ny!!: E-nummer og Europakommisjonen · Se mer »

Fargestoff

Moderne, syntetiske fargestoffer gir et nærmest ubegrenset antall farger spelsaugarn Fargestoff eller pigment er stoffer som reflekterer synlig lys og som finnes naturlig i planter og dyr.

Ny!!: E-nummer og Fargestoff · Se mer »

Fettsyre

Fettsyrer er en av bestanddelene til fett, og tilhører de organiske syrene (karboksylsyrer).

Ny!!: E-nummer og Fettsyre · Se mer »

Fosforsyre

thumb Fosforsyre er en middels sterk, trivalent syre med formelen H3PO4.

Ny!!: E-nummer og Fosforsyre · Se mer »

Frie radikaler

Frie radikaler er atomer eller molekyler som har uparede elektroner i en ellers åpen skallkonfigurasjon.

Ny!!: E-nummer og Frie radikaler · Se mer »

Gips

Gipskrystaller - ørkenrose Gipskrystaller Gipskrystall med tvilling Gips er et mineral som består av kalsiumsulfat med formelen CaSO4+2H2O.

Ny!!: E-nummer og Gips · Se mer »

Gjær

* vingjær.

Ny!!: E-nummer og Gjær · Se mer »

Glukose

Glukose Glukose, også kalt druesukker, er et karbohydrat med den kjemiske formelen C6H12O6.

Ny!!: E-nummer og Glukose · Se mer »

Glutaminsyre

Strukturen til et glutaminsyremolekyl Glutaminsyre er en av de 20 aminosyrene som er byggestener i proteiner.

Ny!!: E-nummer og Glutaminsyre · Se mer »

Glycin

Glycin-molekyl Glycin (Gly eller G), HO2CCH2NH2, er en av de 20 aminosyrene som er byggesteiner i proteiner.

Ny!!: E-nummer og Glycin · Se mer »

Glyserol

Glyserols strekformel. Molekylmodell. Glyserol (også kjent som glycerin, propantriol eller propan-1,2,3-triol (IUPAC-nomenklatur)) er en hygroskopisk væske, det betyr at den absorberer vann fra lufta.

Ny!!: E-nummer og Glyserol · Se mer »

Glyserolestere av trekolofonium

Glyserolestere av trekolofonium er et tilsetningsstoff i matvarer brukt som en emulgator og stabilisator, for å holde oljer suspendert i vann.

Ny!!: E-nummer og Glyserolestere av trekolofonium · Se mer »

Gull

Gull er et metallisk grunnstoff med kjemisk symbol Au og atomnummer 79.

Ny!!: E-nummer og Gull · Se mer »

Gummi arabicum

Gummi arabicum – tørket og pulverisert. Gummi arabicum er et naturlig gummistoff som utvinnes fra visse arter akasietrær, slike som Acacia senegal og Acacia seyal.

Ny!!: E-nummer og Gummi arabicum · Se mer »

Gurkemeie

Gurkemeie (Curcuma longa L.) er en flerårig plante som hører til ingefærfamilien.

Ny!!: E-nummer og Gurkemeie · Se mer »

Harskning

Harskning innebærer at fett eller andre lipider nedbrytes ved enten hydrolyse, oksidasjon eller begge.

Ny!!: E-nummer og Harskning · Se mer »

Helium

Helium er et grunnstoff med symbol He og atomnummer 2.

Ny!!: E-nummer og Helium · Se mer »

Hevemiddel

Et hevemiddel er et produkt som brukes i røre eller deig for at sluttproduktet skal være lett, luftig og mykt.

Ny!!: E-nummer og Hevemiddel · Se mer »

Hjortetakksalt

Ammoniumhydrogenkarbonat Hjortetakksalt eller hornsalt (kjemisk navn: ammoniumhydrogenkarbonat NH4HCO3) er et tilsetningsstoff i bakverk, som tilfører bakverket sprøhet og derfor anvendes i kjeks, pepperkaker m.m. Det brukes også som hevemiddel.

Ny!!: E-nummer og Hjortetakksalt · Se mer »

Hydrogen

Hydrogen, tidligere kalt vannstoff, er et grunnstoff med kjemisk symbol H og atomnummer 1.

Ny!!: E-nummer og Hydrogen · Se mer »

Indigokarmin

Indigokarmin, eller 5,5 '-indigodisulfonsyre natriumsalt, er en pH indikator med den kjemiske formelen C16H8N2Na2O8S2.

Ny!!: E-nummer og Indigokarmin · Se mer »

Insulin

Insulin (fra latin: insula, dvs. øy) er et polypeptid-hormon som produseres av cellegrupper kalt langerhanske øyer i bukspyttkjertelen og utskilles til blodet avhengig av matinntak og blodsukkernivå.

Ny!!: E-nummer og Insulin · Se mer »

Isobutan

Isobutan, i-butan eller metylpropan er et hydrokarbon, en alkan.

Ny!!: E-nummer og Isobutan · Se mer »

Isomalt

Isomalt er en sukkeralkohol og et disakkarid, og et naturlig sukkersubstitutt.

Ny!!: E-nummer og Isomalt · Se mer »

Jern(III)oksid

Produksjon av oker i VEB Kali-Chemies farbikk i Berlin. Jern(III)oksid eller rødrust har den kjemiske formelen Fe2O3 og er ett av flere jernoksider.

Ny!!: E-nummer og Jern(III)oksid · Se mer »

Johannesbrødkjernemel

Johannesbrødkjernemel (E410) er et smaksnøytralt, glutenfritt bindemiddel og fortykningsmiddel.

Ny!!: E-nummer og Johannesbrødkjernemel · Se mer »

Johannesbrødtre

Johannesbrødtre (Ceratonia siliqua) er et eviggrønt tre.

Ny!!: E-nummer og Johannesbrødtre · Se mer »

Kaliumbenzoat

Kaliumbenzoat er kaliumsalt av benzosyre som er et vanlig konserveringsmiddel.

Ny!!: E-nummer og Kaliumbenzoat · Se mer »

Kaliumhydroksid

Kaliumhydroksid (kjemisk formel: KOH) kaustisk pottaske, kalilut (kjemisk formel: KOH(aq)), er en sterk base som består av ionene K+ og OH-.

Ny!!: E-nummer og Kaliumhydroksid · Se mer »

Kaliumklorid

Kaliumklorid (KCl) er et metallhalidsalt som består av kalium og klor.

Ny!!: E-nummer og Kaliumklorid · Se mer »

Kaliumnitrat

Kaliumnitrat Kaliumnitrat (KNO3, også kjent som salpeter) er et salt som kan brukes som oksidasjonsmiddel i noen typer sprengstoff og pyrotekniske blandinger.

Ny!!: E-nummer og Kaliumnitrat · Se mer »

Kalsiumdiglutamat

Kalsiumdiglutamat, også kalt kalsiumglutamat, er en kjemisk forbindelse med formelen Ca(C5H8NO4)2.

Ny!!: E-nummer og Kalsiumdiglutamat · Se mer »

Kalsiumhydroksid

Kalsiumhydroksid Ca(OH)2, også kjent som lesket kalk, hydratkalk eller kalkhydrat, er et tungløselig salt (løselighetsprodukt Ksp.

Ny!!: E-nummer og Kalsiumhydroksid · Se mer »

Kalsiumkarbonat

Kalsiumkarbonat (CaCO3) kalles også kalk eller mesa og er et salt sammensatt av kalsiumionet og karbonationet.

Ny!!: E-nummer og Kalsiumkarbonat · Se mer »

Kalsiumklorid

Kalsiumklorid (\text_2) er en ionebinding mellom kalsium og klor.

Ny!!: E-nummer og Kalsiumklorid · Se mer »

Kalsiumoksid

Kalsiumoksid, også kjent som brent kalk eller ulesket kalk, er en forbindelse med kjemisk formel CaO(s).

Ny!!: E-nummer og Kalsiumoksid · Se mer »

Kaolin

Kaolin Kaolin er en hvit og svært plastisk leire med flere bruksområder, bestående hovedsakelig av mineralet kaolinitt (aluminiumsilikat).

Ny!!: E-nummer og Kaolin · Se mer »

Karamell

Karamell-sukkertøy Karamellpudding Karamell betegner vanligvis forskjellige slags seige eller sprø konfekter av sukker tilsatt fløte.

Ny!!: E-nummer og Karamell · Se mer »

Karbondioksid

Karbondioksid er en kjemisk forbindelse av karbon og oksygen med kjemisk formel CO2, den er en ikke-brennbar, sur og fargeløs gass med en svak syrlig lukt og smak. Den løser seg lett opp i vann, hvor den også forekommer ofte, for eksempel i det som i dagligtale kalles kullsyre i leskedrikker, men som er en uriktig betegnelse. Med metalloksider eller hydroksid, kan karbondioksid danne to typer salter, nemlig karbonater og hydrogenkarbonat. CO2 er en viktig del av det globale karbonkretsløpet, samt en naturlig del av luften som en viktig drivhusgass i atmosfæren: Menneskelig aktivitet, spesielt forbrenning av fossile energikilder, har økt andelen parts per million (ppm) CO2 i atmosfæren fra cirka 280 før starten av industrialiseringen til cirka 400 ppm i 2015. Denne tendensen er fortsatt stigende. Denne økningen resulterer i en forsterkning av den naturlige drivhuseffekten, som i sin tur er årsaken til dagens globale oppvarming. Ved forbrenning av stoffer som inneholder karbon med tilstrekkelig oksygen oppstår CO2. Gassen oppstår også i organismer og levende vesener som et produkt av celleånding. Planter, algerer og noen bakterier og arkebakterier konverterer CO2 etter fiksering i biomasse. Under fotosyntesen skapes glukose fra uorganisk CO2 og vann. CO2 kan være giftig, men konsentrasjonen i luften er langt fra nok til at det er skadelig. Den har et bred spektrum av teknisk anvendelser. I kjemiske industri brukes den for eksempel ved fremstilling av urea. I fast form som tørris er CO2 mye brukt som kjølemiddel, og som såkalt superkritisk karbondioksid blir brukt som løse- og ekstraheringsmiddel.

Ny!!: E-nummer og Karbondioksid · Se mer »

Karbonsyre

Karbonsyre (også kalt kullsyre) er en uorganisk syre med den kjemiske formelen H2CO3.

Ny!!: E-nummer og Karbonsyre · Se mer »

Karmin

Karmin eller karminrødt, er et kraftig rødt fargestoff, som framstilles fra cochenillelus.

Ny!!: E-nummer og Karmin · Se mer »

Karoten

Karoten (fra latin carota, gulrot) er et provitamin til vitamin A. Karoten er et rødt, gult eller oransjefarget pigment i stoffgruppen karotenoider, som finnes naturlig i planter, særlig i frukt, grønnsaker og bladverk.

Ny!!: E-nummer og Karoten · Se mer »

Karragenan

Karragenan er et naturlig geleringsmiddel utvunnet fra rødalger av tangarten Rhodophyceae.

Ny!!: E-nummer og Karragenan · Se mer »

Kaviar

fiskerogn fra laks på brødskive Kaviar er fiskerogn tilberedt som næringsmiddel.

Ny!!: E-nummer og Kaviar · Se mer »

Kiselsyre

Kiselsyre er et generelt navn på en familie av kjemiske forbindelser av silisium, hydrogen og oksygen, med den generelle formelen n. Visse enkle kiselsyrer er blitt identifisert i meget fortynnet vandig oppløsning, blant annet metakiselsyre (H2SiO3), ortokiselsyre (H4SiO4, pKa1.

Ny!!: E-nummer og Kiselsyre · Se mer »

Klorofyll

Klorofyll (av gresk chloros, «grønn» og phyllon, «blad») er et pigment som finnes i planter, alger og blågrønnbakterier.

Ny!!: E-nummer og Klorofyll · Se mer »

Kobber

Kobber eller kopper er et grunnstoff med kjemisk symbol Cu og atomnummer 29.

Ny!!: E-nummer og Kobber · Se mer »

Konserveringsmiddel

Konserveringsmiddel er et stoff som tilsettes matvarer, legemidler og annet, slik at de får en lengre holdbarhetstid.

Ny!!: E-nummer og Konserveringsmiddel · Se mer »

Kunstig søtningsstoff

Kunstig søtningsstoff, søtstoff eller søtningsmiddel er stoffer med søtsmak som brukes som sukkererstatning for å gjøre mat eller drikker søte.

Ny!!: E-nummer og Kunstig søtningsstoff · Se mer »

Laktitol

Laktitol er en sukkeralkohol og et kunstig søtningsmiddel for bruk i sukkefrie godterier og lettprodukter.

Ny!!: E-nummer og Laktitol · Se mer »

Lanolin

Lanolin (fra latin lana, «ull», og oleum, «olje») er et gult voksaktig fettstoff som fremstilles fra talgkjertlene hos pattedyr med ull, som sauer, og består av fett og svettsalter.

Ny!!: E-nummer og Lanolin · Se mer »

Lutein

Strukturformel Lutein er et næringsstoff i familien karotenoider; i denne familie tilhører lutein xantofyllene.

Ny!!: E-nummer og Lutein · Se mer »

Lykopen

Kjemisk struktur av lykopen. Lykopen er et karotenoid og en antioksidant som gir den rødefargen til blant annet tomat, grapefrukt og vannmelon.

Ny!!: E-nummer og Lykopen · Se mer »

Lysozym

Lysozym Lysozym er et enzym som finnes i noen eukaryote celler.

Ny!!: E-nummer og Lysozym · Se mer »

Magnesiumoksid

Magnesiumoksid (MgO) er et oksid av magnesium.

Ny!!: E-nummer og Magnesiumoksid · Se mer »

Maltitol

Maltitol er en sukkeralkohol ofte brukt som sukkererstatning.

Ny!!: E-nummer og Maltitol · Se mer »

Mannitol

thumb Mannitol er en sukkeralkohol som finnes naturlig i blant annet alger, oliven, sopp og selleri.

Ny!!: E-nummer og Mannitol · Se mer »

Mat

Maleri av Floris van Dyck, 1613 Mat betegner enhver substans som konsumeres av dyr og mennesker for å tilføre kroppen næringsstoffer og opprettholde kroppen som biologisk organisme.

Ny!!: E-nummer og Mat · Se mer »

Mattilsynet

Mattilsynet (Statens tilsyn for planter, fisk, dyr og næringsmidler) er den norske tilsynsmyndighet for planter, fisk, dyr og næringsmidler.

Ny!!: E-nummer og Mattilsynet · Se mer »

Melkesyre

Melkesyres strukturformel Melkesyre, 2-hydroksypropansyre (HLa) (kalles også laktat (La-) (Laktat er en del av melkesyre)), dannes det kontinuerlig en liten mengde av under glykolysen.

Ny!!: E-nummer og Melkesyre · Se mer »

Mineralstoff

Mineralstoffer er livsnødvendige, selv om de bare utgjør en svært liten del av kroppen.

Ny!!: E-nummer og Mineralstoff · Se mer »

Mugg

Mugg kan vise til.

Ny!!: E-nummer og Mugg · Se mer »

Natriumacetat

Håndvarmer med natriumacetat. Fjærknappen brukes for å utløse nukleasjon. Natriumacetat Natriumacetat er et salt av natrium og eddiksyre med formelen CH3COONa.

Ny!!: E-nummer og Natriumacetat · Se mer »

Natriumbenzoat

Kjemisk struktur Natriumbenzoat (NaC6H5CO2) er natriumsaltet til benzosyre og benyttes som konserveringsmiddel og har E-nummer E211.

Ny!!: E-nummer og Natriumbenzoat · Se mer »

Natriumglutamat

Natriumglutamat (MSG, på engelsk sodium glutamate) er et natriumsalt av glutaminsyre, en av de vanligste naturlig opptredende ikke-essensielle aminosyrene i naturen.

Ny!!: E-nummer og Natriumglutamat · Se mer »

Natriumhydroksid

Natriumhydroksid, natronlut eller lut er en sterk base, som består av ionene Na+ og OH-, med kjemisk formel NaOH.

Ny!!: E-nummer og Natriumhydroksid · Se mer »

Natriumkarbonat

Natriumkarbonat Natriumkarbonat eller soda, Na2CO3, er kullsyrens natriumsalt.

Ny!!: E-nummer og Natriumkarbonat · Se mer »

Natriumnitrat

Natriumnitrat, Chilesalpeter, natronsalpeter kjemisk formel NaNO3, kan framstilles ved å blande natriumhydroksid med salpetersyre: NaOH + HNO3 → NaNO3 + H2O Chilesalpeter består av 36,5 % natron og 63,5 % salpetersyre, men er oftest tilsatt koksalt og glaubersalt.

Ny!!: E-nummer og Natriumnitrat · Se mer »

Natriumnitritt

Natriumnitritt, NaNO2, (E250) er et salt som er vanlig tilsetningstoff i kjøtt i noen land.

Ny!!: E-nummer og Natriumnitritt · Se mer »

Natriumsulfat

2SO4 · 10H2O (dekahydrat)Na2SO4 (anhydrat) | molvekt.

Ny!!: E-nummer og Natriumsulfat · Se mer »

Natron

Natriumhydrogenkarbonat Natron, natriumhydrogenkarbonat eller natriumbikarbonat, NaHCO3 er et hvitt pulver som brukes som hevemiddel ved baking, som syrenøytraliserende middel i medisin, eller som brannslukkende middel.

Ny!!: E-nummer og Natron · Se mer »

Nitritt

Nitritt Nitritt har kjemisk formel NO2-.

Ny!!: E-nummer og Nitritt · Se mer »

Nitrogen

Nitrogen eller kvelstoff er et grunnstoff med kjemisk symbol N og atomnummer 7.

Ny!!: E-nummer og Nitrogen · Se mer »

Oksidasjon

Oksidasjon er en kjemisk reaksjon der oksidasjonstallet til et stoff øker, og er den ene halvdelen av den kjemiske reaksjonen som skjer i en redoksreaksjon.

Ny!!: E-nummer og Oksidasjon · Se mer »

Oksygen

Oksygen (fra gresk ὀξύς, oxys, «syre», bokstavelig «skarp», fra smaken av syrer, og -γενής, -genēs, «produsent», bokstavelig «opphav»), eldre betegnelse surstoff, er et grunnstoff med kjemisk symbol O og atomnummer 8.

Ny!!: E-nummer og Oksygen · Se mer »

Paprika

Paprikavasking Paprika er en storvokst, mild variant av chilipepper som blir brukt som grønnsak og garnityr i matlaging.

Ny!!: E-nummer og Paprika · Se mer »

Pektin

Pektin regnes som et karbohydrat og er en sammensetning av en gruppe polysakkarider.

Ny!!: E-nummer og Pektin · Se mer »

PH

pH, forkortelse av latin pondus Hydrogenii eller potentia Hydrogenii (pondus – vekt el. potentia – styrke, hydrogenium – hydrogen), er en måleenhet for surhetsgrad i vannløsninger.

Ny!!: E-nummer og PH · Se mer »

Polysakkarid

3D-struktur av cellulose. Polysakkarider er en sukkerpolymer som består av langkjedete molekyler, satt sammen av mange monosakkarider.

Ny!!: E-nummer og Polysakkarid · Se mer »

Pottaske

Kaliumkarbonat, krystallisert Kaliumkarbonat, pulver Pottaske er trivialnavnet på kaliumkarbonat (K2CO3).

Ny!!: E-nummer og Pottaske · Se mer »

Pressrester

Pressrester er de faste restene fra oliven, druer eller annen frukt som etterlates av pressing etter jus eller olje.

Ny!!: E-nummer og Pressrester · Se mer »

Propan

Propan er et hydrokarbon av gruppen alkaner som inneholder tre karbonatomer og 8 hydrogenatomer.

Ny!!: E-nummer og Propan · Se mer »

Propansyre

Propansyre eller propionsyre C2H5COOH er en karboksylsyre som blant annet benyttes som konserveringsmiddel i matvarer (E-nummer 280).

Ny!!: E-nummer og Propansyre · Se mer »

Quillajaceae

Quillajaceae er en familie i ordenen Fabales.

Ny!!: E-nummer og Quillajaceae · Se mer »

Rødalger

* Florideophyceae.

Ny!!: E-nummer og Rødalger · Se mer »

Rødbete

Rødbete (Beta vulgaris ssp. vulgaris v. conditiva (v. rubra)) er en toårig plante i amarantfamilien.

Ny!!: E-nummer og Rødbete · Se mer »

Rørsukker

Rørsukker er sukker som utvinnes fra sukkerrør.

Ny!!: E-nummer og Rørsukker · Se mer »

Riboflavin

Riboflavin FAD Riboflavin, også kalt vitamin B2, Lactoflavin eller vitamin G, er et vannløselig vitamin med en nøkkelrolle i å opprettholde helse hos mennesker og dyr. Navnet kommer fra det latinske ordet flavus som betyr gul og ribose som er et monosakkarid. Riboflavin inngår i hovedsak som en sentral komponent i kofaktorene FAD (flavin adenin dinukleotid) og FMN (flavin mononukleotid) og er derfor nødvendig for alle flavoproteiner. Disse faktorer katalyserer ulike red-oks reaksjoner, og riboflavin er derfor nødvendig for en rekke cellulære prosesser. Som de andre B-vitaminene spiller den en sentral rolle i energi-metabolisme, og for metabolismen av fett, ketonlegemer, karbohydrater og proteiner. Riboflavin er best kjent visuelt som det vitaminet som gir den oransje fargen til B-vitaminpreparater, den gule fargen på vitamintilskuddløsninger, og den uvanlige fluoriserende gule fargen på urinen til personer som bruker høydose B-komplekspreparater (ingen andre vitaminer gir farget urin). Riboflavin ble isolert på 1930-tallet av melk og viste seg å være et vannløselig krystallinsk stoff med gulgrønn farge. Riboflavin er et nukleosid som består av en nitrogenholdig base og sukkerderivatet ribotol.

Ny!!: E-nummer og Riboflavin · Se mer »

Rogn

Rogn (Sorbus aucuparia) er et løvtre som hører til asalslekten innenfor rosefamilien.

Ny!!: E-nummer og Rogn · Se mer »

Sakkarin

Sakkarin (E954) er et kunstig søtningsstoff som tilhører gruppen av energifrie/energifattige søtstoffer.

Ny!!: E-nummer og Sakkarin · Se mer »

Salt (kjemisk forbindelse)

Saltkrystall (Halitt) Saltkrystall (Halitt) Et salt er i tørr form en kjemisk forbindelse bestående av krystalliserte ioner.

Ny!!: E-nummer og Salt (kjemisk forbindelse) · Se mer »

Saltsyre

Saltsyre er en løsning av hydrogenklorid i vann, og er en sterk syre.

Ny!!: E-nummer og Saltsyre · Se mer »

Sølv

Sølv er et metallisk grunnstoff med kjemisk symbol Ag (fra latin argentum, som stammer fra urindoeuropeisk) og atomnummer 47.

Ny!!: E-nummer og Sølv · Se mer »

Søtstoffer

Søtstoffer er naturlige eller kunstig framstilte kjemiske forbindelser som gir søtsmak og kan brukes istedenfor sukker.

Ny!!: E-nummer og Søtstoffer · Se mer »

Silisiumdioksid

Silisiumdioksid, her i form av polymorfen kvarts Silisiumdioksid, tidligere kalt kiseldioksid eller silika, er en naturlig forekommende kjemisk forbindelse med kjemisk formel SiO2.

Ny!!: E-nummer og Silisiumdioksid · Se mer »

Sitronsyre

Sitronsyre er en svak organisk syre som blant annet finnes i sitrusfrukter.

Ny!!: E-nummer og Sitronsyre · Se mer »

Skjellakk

Skjellakk i ulike farger Skjellakk blir fremstilt av et harpikslignende stoff som blir utskilt av lakkskjoldlusen Coccus lacca.

Ny!!: E-nummer og Skjellakk · Se mer »

Sorbitol

Kjemisk struktur Sorbitol (IUPAC-navn: Heksan-1,2,3,4,5,6-heksol) er en sukkeralkohol som finnes naturlig i mange frukter og bær.

Ny!!: E-nummer og Sorbitol · Se mer »

Soyabønne

Soyabønne (Glycine max) er en 30—60 cm høy plante av erteblomstfamilien med små og tettsittende belger med 2—5 frø i hver.

Ny!!: E-nummer og Soyabønne · Se mer »

Soyaolje

Soyabønne med blad. Biodiesel laget av soya Soyaolje er en vegetabilsk olje utvunnet av soyabønner.

Ny!!: E-nummer og Soyaolje · Se mer »

Sukker

Forstørret bilde av sukkerkrystaller. Sukker (fra sanskrit शर्करा, sharkara) betegner en gruppe spiselige krystallinske karbohydrater, hovedsakelig sukrose (rørsukker), fruktose (fruktsukker), glukose (druesukker) og laktose (melkesukker).

Ny!!: E-nummer og Sukker · Se mer »

Sukkerkulør

Sukkerkulør er en brunsvart farge som fremstilles ved karamellisering av sukker.

Ny!!: E-nummer og Sukkerkulør · Se mer »

Sukralose

Sukralose ble forsket frem og patentert i 1976.

Ny!!: E-nummer og Sukralose · Se mer »

Suspensjon (kjemi)

En suspensjon er en oppblanding av et finfordelt, men uoppløselig fast stoff i ei væske.

Ny!!: E-nummer og Suspensjon (kjemi) · Se mer »

Svoveldioksid

TheBrockenInaGlory (2008) Svoveldioksid med kjemisk formel SO2 er en fargeløs gass som dannes ved at svovel brenner.

Ny!!: E-nummer og Svoveldioksid · Se mer »

Svovelsyre

Svovelsyre er en sterk syre med kjemisk formel H2SO4.

Ny!!: E-nummer og Svovelsyre · Se mer »

Syklamat

Syklamat eller cyklamat er et syntetisk søtningsstoff som er 30-50 ganger søtere enn sukrose.

Ny!!: E-nummer og Syklamat · Se mer »

Talk

En talkblokk Talk. Talk er et mineral med hvit eller lysegrønn farge.

Ny!!: E-nummer og Talk · Se mer »

Tartrazin

Tartrazin er et syntetisk, gult fargestoff (azofargestoff).

Ny!!: E-nummer og Tartrazin · Se mer »

Titandioksid

Titandioksid er en naturlig forekommende oksid av titan.

Ny!!: E-nummer og Titandioksid · Se mer »

Tragant

Tragant eller dragant er en slags gummi som flyter ut gjennom sprekker og sår hos busker av slekten Astragalus i erteblomstfamilien, som hovedsakelig vokser i Iran og Lilleasia.

Ny!!: E-nummer og Tragant · Se mer »

Trekull

Trekull blir fremstilt ved at man varmer opp tre med en begrenset tilgang av oksygen til stede (tørrdestillasjon).

Ny!!: E-nummer og Trekull · Se mer »

Tyttebær

* V. v. var.

Ny!!: E-nummer og Tyttebær · Se mer »

Urea

3D modell av molekylet Urea (urinstoff, karbamid) CON2H4 er en organisk forbindelse av stoffgruppen amider.

Ny!!: E-nummer og Urea · Se mer »

Utenriksdepartementet (Norge)

7. juni-plassen foran. Utenriksdepartement (forkortet UD) er et norsk departement som har ansvar for norsk utenrikspolitikk.

Ny!!: E-nummer og Utenriksdepartementet (Norge) · Se mer »

Vitamin C

Vitamin C, også kalt askorbinsyre, tilhører gruppen «vannløselige vitaminer».

Ny!!: E-nummer og Vitamin C · Se mer »

Vitamin E

α-tokoferol Vitamin E (eller E-vitamin) er en gruppe av fire tokoferoler (α,β,γ,δ) og fire tokotrienoler (α,β,γ,δ) der α-tokoferol er mest biologisk aktiv.

Ny!!: E-nummer og Vitamin E · Se mer »

Xylitol

Mikroskopbilde av xylitolkrystaller. Xylitol er et sukkeralkohol med E-nummeret E967, som smaker søtt og blir brukt som et søtningsmiddel.

Ny!!: E-nummer og Xylitol · Se mer »

Omdirigeringer her:

E nummer, E-202, E-numre, E-stoff, E-stoffer, Fargestoffer.

UtgåendeInnkommende
Hey! Vi er på Facebook nå! »