Innholdsfortegnelse
8 relasjoner: Allehånde, Gris, Ister, Koksalt, Kryddernellik, Medisterfarse, Pølse, Pepper.
- Dansk mat
- Svensk mat
- Svinekjøttretter
Allehånde
Allehånde er et krydder som har sitt navn fra en opplevelse av den kombinerte smaken av kryddernellik, pepper, kanel og muskat.
Gris
* Se egen liste Gris eller svin (Sus scrofa domesticus), også kjent som tamgris og tamsvin, er en underart av villsvin (Sus scrofa).
Ister
Ister (av norrønt istr) er innvollsfett, spesielt fettet rundt nyrene.
Koksalt
Modell av ionegitteret i et krystall av natriumklorid. Kjemisk formel:NaCl Saltkrystall Saltkrystall Koksalt eller natriumklorid (NaCl) er et salt, og er en kombinasjon av grunnstoffene natrium (Na) og klor (Cl), og er kjent som vanlig bordsalt.
Kryddernellik
Kryddernellik er et krydder som kommer fra nelliktreet (Syzygium aromaticum, Eugenia caryophyllata o.a.), et opptil 12–15 meter høyt eviggrønt tre av myrtefamilien som opprinnelig stammer fra Indonesia.
Se Medisterpølse og Kryddernellik
Medisterfarse
Medisterfarse eller bare medister er et næringsmiddelprodukt som er underlagt Mattilsynets krav til definerte kjøttråvarer.
Se Medisterpølse og Medisterfarse
Pølse
Pølse er et matprodukt, fortrinnsvis fremstilt av kjøttfarse eller -deig som stoppes/stappes inn i en tarm eller et annet avlangt hylster, og siden kokes, spekes eller røykes.
Pepper
Nærbilde av grønne, hvite og svarte pepperkorn Pepper er betegnelse på en rekke fullstendig forskjellige planter som blir benyttet som krydder i mat og gir en sterk smaksopplevelse på grunn av den reaksjon deres kjemiske sammensetning utløser på tungen.
Se også
Dansk mat
- Æbleflæsk
- Øllebrød
- Arnbitter
- Bøfsandwich
- Biff tartar
- Brændende kærlighed
- Brun saus
- Coleslaw
- Det danske kjøkken
- Dyrlægens natmad
- Fattigmann
- Fiskekaker
- Flæskesteg
- Gammel Dansk
- Gravlaks
- Gulrotkake
- Hash
- Hindbærsnitte
- Julebord
- Kjøttpudding
- Leverpostei
- Medisterpølse
- Millionbøf
- Mjød
- Munker (bakverk)
- Pålægschokolade
- Pølsevogn
- Perlesukker
- Potetmos
- Pytt-i-panne
- Rød pølse
- Remulade
- Roastbiff
- Rugbrød
- Sønderjysk kaffebord
- Smørbrød
- Smørrebrød
- Snaps
- Sol over Gudhjem
- Stekt flesk
- Tebirkes
- Tyttebærsyltetøy
- Wienerbrød
Svensk mat
- Biff à la Lindström
- Biff tartar
- Blodpannekake
- Dolma
- Edamerost
- Ertesuppe
- Finnbiff
- Fiskeboller
- Gravlaks
- Hasselbackpoteter
- Janssons frestelse
- Julebord
- Kaviar (pålegg)
- Kjøttpudding
- Koldtbord
- Kroppkaka
- Kultbrød
- Leverpostei
- Lutefisk
- Matjessild
- Medisterpølse
- Molte
- Pölsa
- Palt
- Perlesukker
- Potetmos
- Pytt-i-panne
- Raspeball
- Russedessert
- Smørbrød
- Smørrebrød
- Smörgåstårta
- Snaps
- Surströmming
- Svensk julskinka
- Svineknoke
- Syv slag
- Tjälknöl
- Tyttebærsyltetøy
- Wienerbrød
Svinekjøttretter
- Baeckeoffe
- Biff
- Crispy pata
- Eisbein
- Flæskesteg
- Gulasj
- Medisterpølse
- Saltimbocca
- Svinekjøtt
- Tamal
- Tourtière