Logo
Unionpedia
Kommunikasjon
Tilgjengelig på Google Play
Ny! Last ned Unionpedia på din Android™-enhet!
Gratis
Raskere tilgang enn browser!
 

Pumpernickel

Index Pumpernickel

Pumpernickel er et tradisjonelt fullkornsbrød fra Westfalen i Tyskland.

6 relasjoner: Gjærsopper, Maillardreaksjon, Malt, Surdeig, Tyskland, Westfalen.

Gjærsopper

* Gjærsoppordenen Gjærsopper (Saccharomycetes) er en gruppe mikroorganismer blant soppene som er mellom 4-10 mikrometer store.

Ny!!: Pumpernickel og Gjærsopper · Se mer »

Maillardreaksjon

6-Acetyl-2,3,4,5-tetrahydropyridin 2-Acetyl-1-pyrrolin Maillardreaksjon er kjemisk reaksjon som skjer mellom karbohydrater og aminosyrer når mat brunes ved 140–160°C.

Ny!!: Pumpernickel og Maillardreaksjon · Se mer »

Malt

Malt er spiret og tørket korn, oftest bygg på grunn av byggets høye enzympotensial.

Ny!!: Pumpernickel og Malt · Se mer »

Surdeig

Surdeig er en samlebetegnelse på gjæret deig basert på en startkultur (engelsk: starter).

Ny!!: Pumpernickel og Surdeig · Se mer »

Tyskland

Tyskland, offisielt Forbundsrepublikken Tyskland, er et land i Sentral-Europa.

Ny!!: Pumpernickel og Tyskland · Se mer »

Westfalen

tyske grenser: ''Grønn'': Kongeriket Westfalen (1807–1813) ''Rød'': Den prøyssiske provinsen Westfalen (1815–1946) ''Mørk grå'': Nordrhein-Westfalen (1946–) Westfalen er en historisk region i Tyskland, sentrert rundt byene Dortmund, Münster, Bielefeld og Osnabrück.

Ny!!: Pumpernickel og Westfalen · Se mer »

UtgåendeInnkommende
Hey! Vi er på Facebook nå! »