Raskere tilgang enn browser!
10 relasjoner: Fritering, Grønnsak, Koking, Komfyr, Maillardreaksjon, Stekepanne, Takke, Teflon, Temperatur, Wok.
Fritering
verk.
Ny!!: Steking og Fritering · Se mer »
Grønnsak
Grønnsaker er kulturplanter der deler av planten brukes rå, kokt eller stekt i matlaging på grunn av sin smak og sitt næringsinnhold.
Ny!!: Steking og Grønnsak · Se mer »
Koking
Koking, en type faseovergang, er den raske fordampingen av en væske som vanligvis oppstår når en væske varmes opp til kokepunktet, den temperatur når væskens damptrykk er lik trykket som væsken blir utsatt for av det omkringliggende atmosfæren.
Ny!!: Steking og Koking · Se mer »
Komfyr
Vedfyrt komfyr, dette tilfellet en tysk lekekomfyr for dukkestue. Elektrisk komfyr med keramisk topp (Grepa) Gasskomfyr (General Electric) Komfyr er et multifunksjonsapparat som benytter energi til å varme opp, koke, bake eller steke mat.
Ny!!: Steking og Komfyr · Se mer »
Maillardreaksjon
6-Acetyl-2,3,4,5-tetrahydropyridin 2-Acetyl-1-pyrrolin Maillardreaksjon er kjemisk reaksjon som skjer mellom karbohydrater og aminosyrer når mat brunes ved 140–160°C.
Ny!!: Steking og Maillardreaksjon · Se mer »
Stekepanne
En stekepanne er et kjøkkenredskap for å varme mat raskt på ved høy temperatur, såkalt «steking» eller «bruning».
Ny!!: Steking og Stekepanne · Se mer »
Takke
En takke eller steiketakke / steketakke, også kalt bakstehelle, er en plate til å steke mat på.
Ny!!: Steking og Takke · Se mer »
Teflon
Den kanskje vanligste assosiasjonen til ordet ''Teflon'' er som slippbelegg på panner. Teflon er DuPont-konsernets varemerke for slippbelegg av polytetrafluoreten (PTFE), en fluorplast med fysiske egenskaper som gjør den veldig glatt (lav friksjon).
Ny!!: Steking og Teflon · Se mer »
Temperatur
Temperatur (fra latin temperatura, grunnbetydning «passende blanding») er den fysiske egenskapen som er det viktigste grunnlaget for om en gjenstand oppfattes som varm eller kald.
Ny!!: Steking og Temperatur · Se mer »
Wok
Wok Wok eller vokk (etter det kantonesiske ordet og uttalen for «gryte», pinyin: huò, 鑊) er en slags tynn, krummet stekepanne der man raskt, og på høy temperatur tilbereder (wokker), for eksempel grønnsaker, nudler eller mindre kjøttbiter.
Ny!!: Steking og Wok · Se mer »
