Innholdsfortegnelse
15 relasjoner: Cannoli, Filippo Tommaso Marinetti, Gnocchi, Italiensk mat, Mascarpone, Meksikansk mat, Middelalderens mat og drikke, Myse, Napoli, Nudler, Orecchiette, Ost, Syrefelte oster, Tortellini, Vastedda.
Cannoli
Cannoli En cannolo (flertall cannoli) er et siciliansk bakverk.
Filippo Tommaso Marinetti
Filippo Tommaso Emilio Marinetti (født 22. desember 1876 i Alexandria i Egypt, død 2. desember 1944 i Bellagio i Italia) var en italiensk ideolog, dikter, redaktør og grunnlegger av den futuristiske bevegelse tidlig i det 20. århundre.
Se Ricotta og Filippo Tommaso Marinetti
Gnocchi
Gnocchi med trøfler Gnocchi (italiensk, «klumper») er en type pasta.
Italiensk mat
''Spaghetti all' arrabbiata'' Italiensk mat og det italienske kjøkken har utviklet seg gjennom århundrer med sosiale og politiske endringer, og med røtter så langt tilbake som til 300-tallet f.vt.
Mascarpone
Dessert med mascarponekrem Mascarpone er en mild kremet friskost laget av crème fraîche og fløte som koaguleres med osteløype (eller for eksempel sitronsyre), og noen ganger tilsettes det også kjernemelk.
Meksikansk mat
Mexicansk taco-restaurant Gaizka Nuñez Meksikansk mat representerer et av verdens største kjøkken.
Middelalderens mat og drikke
Bayeuxtapeten, sent 1000-tall. Middelalderens mat og drikke handler om matvanene hos de ulike europeiske kulturene i middelalderen.
Se Ricotta og Middelalderens mat og drikke
Myse
Myse som samler seg i boller Myse eller valle oppstår når melk yster seg, det vil si deler seg i en relativt fast del (ostemassen) og en flytende del – mysen.
Napoli
Napoli (tysk og historisk norsk Neapel) er den største og viktigste byen i Sør-Italia og hovedstad i Storbyområdet Napoli og regionen Campania.
Nudler
Nudler, ferdig tilberedt. Nudler (entall: nudel; fra lat: nodus.
Orecchiette
Orecchiette i produksjon Orecchiette er en pastatype fra regionen Puglia på Italias hæl, helt i sørøst.
Ost
Fra ostemarkedet i Basel (Sveits)Fra ostemarkedet i Gouda (Nederland) Ost er et melkeprodukt som i utgangspunktet er laget av melk, løpe og melkesyrebakterier.
Syrefelte oster
Syrefelte oster er ost som er tilsatt syre til melken koagulerer ved melkens isoelektriske punkt ved pH 4,6.
Tortellini
'''Tortellini''' i buljong Tortellini er en ringformet pasta som kan ha ulike typer fyll, for eksempel kjøtt og parmesanost.
Vastedda
Vastedda er det tradisjonelle sicilianske brødet som brukes til å tilberede pani câ meusa, en sandwich av kalvemilt.