Innholdsfortegnelse
2 relasjoner: Ekte trøfler, Galantines.
Ekte trøfler
* Tuber aestivum.
Se Ballottines og Ekte trøfler
Galantines
Andegalantine (''galantine de canard'') Galantines er en fransk matrett i form av sylinderformede rullader laget av utbent fugl eller kjøtt med fylling av for eksempel nøtter, skinke, oliven, og i blant også trøffel.
Også kjent som Ballotines.