4 relasjoner: Enzym, Karamell, Oksidasjon, Sukker.
Enzym
Modell av Purine Nucleoside Phosphorylase Enzym (fra gr en zyme, i gjær) er en betegnelse på forskjellige biologiske katalysatorer som er virksomme i levende organismer.
Ny!!: Karamellisering og Enzym · Se mer »
Karamell
Karamell-sukkertøy. Karamellpudding. Karamell betegner vanligvis forskjellige slags seige eller sprø konfekter av sukker tilsatt fløte.
Ny!!: Karamellisering og Karamell · Se mer »
Oksidasjon
Oksidasjon er en kjemisk reaksjon der oksidasjonstallet til et stoff øker, og er den ene halvdelen av den kjemiske reaksjonen som skjer i en redoksreaksjon.
Ny!!: Karamellisering og Oksidasjon · Se mer »
Sukker
Forstørret bilde av sukkerkrystaller. Sukker (fra sanskrit शर्कर, sharkara) betegner en gruppe spiselige krystallinske karbohydrater, hovedsakelig sukrose (rørsukker), fruktose (fruktsukker), glukose (druesukker) og laktose (melkesukker).
Ny!!: Karamellisering og Sukker · Se mer »