Vi jobber med å gjenopprette Unionpedia-appen på Google Play Store
UtgåendeInnkommende
🌟Vi har forenklet designet vårt for bedre navigering!
Instagram Facebook X LinkedIn

Vannaktivitet

Index Vannaktivitet

Vannaktivitet eller aw ble utviklet for å måle intensiteten som vann forbinder med ulike ikke-flytende bestanddeler og faste stoffer.

Innholdsfortegnelse

  1. 9 relasjoner: Aktivitetskoeffisient, Bakterier, Damptrykk, Koksalt, Mikroorganisme, Relativ fuktighet, Sopper, Sukker, Temperatur.

  2. Matsikkerhet
  3. Vann

Aktivitetskoeffisient

En aktivitetskoeffisient er en faktor som brukes i termodynamikk for å redegjøre for avvik fra den ideelle oppførselen i en blanding av kjemiske stoffer.

Se Vannaktivitet og Aktivitetskoeffisient

Bakterier

* Actinobacteria.

Se Vannaktivitet og Bakterier

Damptrykk

Illustrasjon av hva som foregår ved fordampning. Dette er en faseovergang mellom væske og damp. Damptrykket er det trykket som en gass av et stoff utøver når den er i termodynamisk likevekt med det samme stoffet i fast eller flytende form.

Se Vannaktivitet og Damptrykk

Koksalt

Modell av ionegitteret i et krystall av natriumklorid. Kjemisk formel:NaCl Saltkrystall Saltkrystall Koksalt eller natriumklorid (NaCl) er et salt, og er en kombinasjon av grunnstoffene natrium (Na) og klor (Cl), og er kjent som vanlig bordsalt.

Se Vannaktivitet og Koksalt

Mikroorganisme

Bakterier er mikroskopiske organismer uten cellekjerne. Bildet viser en samling E. coli-bakterier forstørret 10 000 ganger i elektronmikoskop. Enkeltbakteriene er avlange. Også virus regnes som en form for mikroorganismer. Her forskjellige herpesvirus. Slimsopp (Mycetozoa) i en skog i USA.

Se Vannaktivitet og Mikroorganisme

Relativ fuktighet

Et hygrometer brukt til å måle luftfuktigheten. Relativ fuktighet er forholdet mellom vanndampmengden i luft og den maksimale vanndampmengden som luften kan inneholde om luften var mettet.

Se Vannaktivitet og Relativ fuktighet

Sopper

* se inndeling! Sopper eller soppriket er heterotrofe eukaryote organismer med ytre (ekstracellulær) fordøyelse.

Se Vannaktivitet og Sopper

Sukker

Forstørret bilde av sukkerkrystaller. Sukker (fra sanskrit शर्कर, sharkara) betegner en gruppe spiselige krystallinske karbohydrater, hovedsakelig sukrose (rørsukker), fruktose (fruktsukker), glukose (druesukker) og laktose (melkesukker).

Se Vannaktivitet og Sukker

Temperatur

Temperatur (fra latin temperatura, grunnbetydning «passende blanding») er den fysiske egenskapen som er det viktigste grunnlaget for om en gjenstand oppfattes som varm eller kald.

Se Vannaktivitet og Temperatur

Se også

Matsikkerhet

Vann