Innholdsfortegnelse
2 relasjoner: E-nummer, Sukkeralkoholer.
- Søtningsstoffer
- Sukkeralkoholer
E-nummer
E-nummer (tilsetningsstoffer også kalt e-stoffer) er en fellesbetegnelse på stoff som blir tilsatt næringsmidler (mat og drikke) for å øke holdbarhet, erstatte sukker eller gi bestemte farger, smak eller konsistens.
Sukkeralkoholer
Sukkeralkoholer (også kjent som polyalkoholer, alditoler eller glykitoler), er en molekylgruppe som ligner sukkerarter, men hvor dobbeltbindingen mellom oksygenatom og karbonatom er byttet ut med en hydroksylgruppe.
Se Laktitol og Sukkeralkoholer
Se også
Søtningsstoffer
- Acesulfam K
- Amazake
- Anetol
- Aspartam
- Balsampære
- Equal
- Erytritol
- Isomalt
- Kunstig søtningsstoff
- Laktitol
- Maltitol
- Mannitol
- Mirakelbær
- Mirakulin
- Oligosakkarid
- Pekmez
- Polyol
- Sakkarin
- Sorbitol
- Stevia
- Sukkeralkoholer
- Sukralose
- Syklamat
- Volemitol
- Xylitol