Raskere tilgang enn browser!
11 relasjoner: Enzym, Klippfisk, Koksalt, Lake (konservering), Matkonservering, Mikroorganisme, Osmose, Spekepølse, Speking, Tørrsalting, Vannaktivitet.
Enzym
Modell av Purine Nucleoside Phosphorylase Enzym (fra gr en zyme, i gjær) er en betegnelse på forskjellige biologiske katalysatorer som er virksomme i levende organismer.
Ny!!: Salting og Enzym · Se mer »
Klippfisk
Karl Ragnar Gjertsen Klippfisk er saltet og tørket fisk av torske-familien.
Ny!!: Salting og Klippfisk · Se mer »
Koksalt
Modell av ionegitteret i et krystall av natriumklorid. Kjemisk formel:NaCl Saltkrystall Saltkrystall Koksalt eller natriumklorid (NaCl) er et salt, og er en kombinasjon av grunnstoffene natrium (Na) og klor (Cl), og er kjent som vanlig bordsalt.
Ny!!: Salting og Koksalt · Se mer »
Lake (konservering)
Lake er en salt- eller sukkerløsning som har vært brukt til preservasjon og konservering av matvarer.
Ny!!: Salting og Lake (konservering) · Se mer »
Matkonservering
Matkonservering er metoder eller midler for å forlenge holdbarheten på matvarer.
Ny!!: Salting og Matkonservering · Se mer »
Mikroorganisme
Bakterier er mikroskopiske organismer uten cellekjerne. Bildet viser en samling E. coli-bakterier forstørret 10 000 ganger i elektronmikoskop. Enkeltbakteriene er avlange. Også virus regnes som en form for mikroorganismer. Her forskjellige herpesvirus. Slimsopp (Mycetozoa) i en skog i USA. Mikroorganismer, også kalt mikrober, er mikroskopiske organismer, det vil si selvstendige livsformer som man ikke kan se med det blotte øye.
Ny!!: Salting og Mikroorganisme · Se mer »
Osmose
Semipermeabel membran. Verdens første saltkraftverk basert på osmose, opprettet på Tofte i Hurum. Osmose er diffusjon av molekyler (ofte vann) gjennom en halvgjennomtrengelig (semipermeabel) membran.
Ny!!: Salting og Osmose · Se mer »
Spekepølse
Italiensk salami Spekepølse er en samlebenevnelse for en rekke pølsetyper som er konservert gjennom salting (speking) og/eller røyking og tørking.
Ny!!: Salting og Spekepølse · Se mer »
Speking
Speking Speking er en konserveringsmetode for mat som har vært kjent gjennom mange århundrer i de fleste land, og i Norge i mer enn 1000 år.
Ny!!: Salting og Speking · Se mer »
Tørrsalting
Deathworm Pravdaverita Tørrsalting er en gammel konserveringsmetode.
Ny!!: Salting og Tørrsalting · Se mer »
Vannaktivitet
Vannaktivitet eller aw ble utviklet for å måle intensiteten som vann forbinder med ulike ikke-flytende bestanddeler og faste stoffer.
Ny!!: Salting og Vannaktivitet · Se mer »
